鶴者,靈而壽長,善飛騰之鳥也,性靈,屬火,為離火,虛無而飛揚,丹家謂之(),象取于身內為元(神意也),以法象神意演之而大舞,息化剛柔,能活通周身筋絡,使關節靈敏,氣透三關入頂門(腦海也),以呼吸往來而使靈神下潛于海(氣海也),三元合一而車固,法象靈光不昧而性定,性定則神寧,神寧則炁充(滿足也),神藏北斗(北斗者丹田也)妙象生,即是此義,法象逆,而神不定,火上炎而失靈明之竅,入于幻境而難得其道也,學者,若虛心誠意以求其要素,則體健身輕益壽延年矣。鶴善養神而壽長,靈神下降入坤方,氣通三關虛實放(虛靈不昧),三元合合壽無疆,妙用丹田聯上下,須知一體會西東(周天),至人笑指崑山上(乾頂),分明爽脊有路通(督脈活三關)。手打者注:以下各象,圖在上,對應的文字在下。預備:為立正之姿勢,頭頂,面微仰,兩眼微合而平視,椎骨要直,兩手下垂,兩足立正成九十度,心要虛空,雜念摒除,神氣合一,下注意丹田,如是無論演何法象,皆依此而為開始。兩手徐徐而起,手心向上,兩手中指相對,平臍,稍停。(吸機)兩手依原式,徐徐上起至胸口,同時從鼻中向內綿綿吸氣,此時全身毛孔皆開,謂之辟開,并將兩手漸漸落下至臍(與第一圖同),同時向外將氣用口呼出,呼出時丹田仍要膨脹充實,謂之闔,此象以呼吸二機隨手掌之起落,反復行之,其數無拘,再換演其他者。兩手自胸前左右分開伸直,兩手心仍向上,同時綿綿吸氣。兩手心下翻漸漸下垂,左右手垂至與臍相平,同時將氣呼出,而丹田須充實,然后兩手不動,再回原位,呼吸二機,隨手之起落,不拘次數。兩手手心向下,左右同上起同時兩足心懸起,兩足尖點地,兩腿曲弓,兩膝向前,臀部下坐,坐至半蹲半坐為止,頭頂,腰挺,脊直,同時行吸機,演此象時,以慢為妙。兩手徐徐垂下,臀腰往上提勁,兩腿漸漸由曲而直,兩足復回原式,丹田充實而將氣呼出。兩手向后,手心向上,同時向外擰,擰至不可再擰時為止,同時兩腿曲弓,頭頂臀坐,右足心懸起,足尖點地,同時行吸機。兩手由擰勁,繼續向左右分開,掌心下翻,兩肱漸漸向前,與肩相平,同時兩腿由臀腰提勁直起,左足由懸起而復回原位,此象演時,兩手動作相同,兩足動作互相替換,呼吸二機亦隨手起落而行之。(進步)兩手動作與七八圖同,左足于兩手向后時向前進步,足尖點地,曲膝提足,右膝跪力,兩膝里扣,身略向前,鼻尖與左膝相對,直腰坐臀,實其丹田,而置于兩腿根上。兩手左右向前,起時,左足不動,右足向前進步如是,兩手動作同兩足替換前進,其數無拘,呼吸二機隨手前后而行之。(轉身)左足在前右轉身,右足在前左轉身,左轉身法:左足在前不動,右足前進向左斜進步,與左足成八字型,隨右足著地時,腰向左擰,左足進步,同時兩手向后擰。兩手左右向前分開,同時右足向前進步與前演法同。
幸福豬頭肉用料豬頭半個;蔥;鹽;醬油;醬扒燉調料做法豬頭半個。大耳朵很值錢用刀砍成幾大塊,不砍不行,高壓鍋裝不下。我力氣太小,這活由我媽代勞了鍋里燒開水,把豬頭放里面焯一下,撇去血沫。焯水是醬前預制常用方法,其目的是排除血污和腥膻異味。豬頭經過這樣的處理后,再入醬制,其表面光潔,味道醇香,質量好高壓鍋里添水,放入焯好的豬頭,加蔥葉,姜片,鹽和醬油還有醬扒燉調料。這袋料可以做十斤肉,所以我只倒了三分之一高壓鍋冒氣后壓了十五分鐘,關火。待氣放凈后打開鍋蓋,把耳朵撈出來,因為豬耳朵較薄,易熟,壓得太軟爛了就失去脆感了。剩下的豬頭翻一下個兒,蓋緊鍋蓋繼續開火壓十五分鐘。關火,待頭肉不燙手時,把骨頭和肉分離。這些步驟都由媽媽代勞,說實在的,我自己還真干不來去骨的肉放到湯鍋里,繼續開火壓五分鐘,關火等涼后取出。半個豬頭花了三十元,取了一大盤子肉,太值了尖椒炒豬頭肉用料尖椒6個;適量;蔥花適量、姜一片、蒜瓣兒四個做法熱鍋(不放油)直接炒豬頭肉、出油后依次放蔥花、姜一小片、蒜瓣兒適量、炒出香味后放海鮮醬油、繼續炒兩道三分鐘、放尖椒、和干紅辣椒、出鍋(鹽、因人而異、本身豬頭肉就有咸淡)涼拌豬頭肉(蒜泥和黃瓜)用料豬頭肉(鹵好)適量(我用了大概半斤多點);黃瓜1根;大蒜1頭;香菜1顆;鹽適量;味極鮮(或者生抽)適量;陳醋(盡量不要換成別的醋)適量;香油適量做法準備食材,黃瓜拍段,大蒜加鹽搗成蒜泥,豬頭肉切片,香菜切末步驟1的材料放入盆中,喜歡醋多點的,醋和味極鮮2:1,不喜歡太酸就1:1,豬頭肉如果太咸就不要放鹽了,加入香油攪拌均勻即可豬頭肉拌黃瓜用料豬頭肉黃瓜生抽香油油潑辣子做法自家小菜園里的黃瓜清洗干凈。把表皮打磨掉,這樣口感更好一些。把黃瓜拍碎或者切成菱形片,裝盤備用。豬頭肉是從肉食專賣店買的,不是自己做的。把豬頭肉切成片,裝盤備用。把切好的黃瓜片和豬頭肉放在一個干凈的容器里,加入少許的蒜末,油潑辣子,香油和生抽調拌均勻就可以了。因為鹵肉里面已經有鹽了,所以就不用放了。黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配,營養豐富。非常簡單的一道涼拌菜,不管是任何一個季節,家庭聚會的餐桌上的常見美食,非常下酒的一道菜。豬頭肉炒青椒用料青椒2個;料酒2勺;鹽1勺;醬油2勺;白醋2勺;十三香1勺;耗油1勺做法青椒切塊,洗凈待用。熟食店買的豬頭肉,切小塊待用。國內底油,6層熱下青椒,要及時翻炒以免糊了。中小火。將青椒表皮煎至即可。下豬頭肉,放1勺鹽、料酒2勺、醬油2勺、白醋1勺、耗油1勺、十三香1勺,大火翻炒。不要炒太久,炒均勻即可出鍋。上菜了!豬頭肉韭菜胡蘿卜粥用料大米1杯;豬頭肉100克;韭菜50克;胡蘿卜80克;鹽2匙;味精0.2匙做法準備原材料大米、豬頭肉、韭菜、胡蘿卜備用大米淘洗干凈添加適量清水大火煮起來為了節省時間在煮的時間準備這些輔料豬頭肉用開始燙一下沖洗干凈切成小顆粒胡蘿卜切成小顆粒備用韭菜切成1厘米左右的小段即可大米煮至五成熟時就可以看到營養米糊了首先放入豬頭肉大火煮至米粥七成熟放入胡蘿卜中火煮五分鐘粥熬至粘稠時放入韭菜同時放入鹽和味精放入韭菜后就不要煮時間過長影響口感和顏值調味均勻即可出鍋享用營養豐富好吃到爆的豬頭肉韭菜胡蘿卜盛入容器中就大功告成了搭配水果、雞蛋、豬肝就是標配營養早餐早餐就是要吃的即豐盛又健康香濃的粥入口有肉肉的香味又有時蔬的清香這樣豐盛的早餐讓人唇齒留香回味無窮噢尖椒炒鹵豬頭肉用料尖椒13個;豬頭肉200克;蒜1個;豆瓣醬半勺;姜適量;鹽適量;油適量;雞粉適量做法備好食材尖椒洗凈,斜切成段鍋燒熱放入尖椒煸炒一下放入適量的鹽翻炒均勻盛出備用姜切片,蒜切片熱鍋中放油,油熱放入姜片蒜片炒香放入豬頭肉煸炒一下放入半勺豆瓣醬炒均勻放入煸好的尖椒煸炒一下,放入適量的雞粉翻炒均勻即可五分鐘美味下酒菜!涼拌豬頭肉!用料豬頭肉半斤;辣椒油1大勺;香蔥1根;生抽1.5大勺;醋2大勺;花椒油2大勺;香油1大勺;白糖2小勺;鹽適量做法準備好基本食材備用。食譜里大小勺區分。先放辣椒油,(辣椒油我是用自己買的辣椒粉現炸的),放一大勺辣椒帶油的,這個根據自己口味適量掌握,豬頭肉我準備的半斤多的量(25元一斤,我買的16塊錢的,如此精確哈哈)?,依次再放入生抽、醋、花椒油、香油,再放糖,攪拌均勻,最后放蔥。鹽我沒放,因為嘗了一下,豬頭肉鹽味剛好。好啦,超級過癮的豬頭肉拌好了,香而不膩,麻辣中透著點甜鮮,吃著超級過癮!再配著麻辣花生,一杯啤酒,或者一碗米飯,太美味了,越吃越停不下來?,超過癮,哈哈!保準吃了這次你不會再去外面買了!?辣炒豬頭肉用料生抽適量;料酒隨個人喜好;小米辣2個;豬頭肉熟菜店買;醋適量,用作提鮮;線椒//杭椒1個;耗油適量;玉米油適量做法豬頭肉就買熟菜店的,然后備好辣椒,使用斜切法。這里我用的是小米辣和線椒。滴入油(這里使用玉米油),等油熱后便放入辣椒,用勺子輕微翻炒(沒放太多油,因本人的娘親習慣食少油)由于熟菜店已將豬頭肉拌好,所以省去了香菜、蒜、鹽。將豬頭肉下鍋,加適量生抽,加適量香醋用作提鮮,加適量耗油。就出來啦,沒有任何濾鏡??(這次買的豬頭肉略肥)豬頭肉燒茄子(冰箱剩菜大集合)用料紫色長茄子兩根;豬頭肉豬耳朵各半塊;蔥一段;胡椒粉適量克;耗油一勺;水適量;油適量;蒜一瓣瓣做法將茄子切塊,邊切邊用水泡起來,免得發黑,最后完成后,不粘鍋燒5分熱,降茄子控控水放入鍋中,將茄子表面的水分炒干,免得后面倒油會濺的到處都是。放入適量油,用的不粘鍋,不用太多油,平時炒菜油量多1//2,火稍微調大,不停的翻炒,茄子一開始吸油,炒一會兒軟了會把油再釋放出來,不要急著加油炒到茄子軟軟的炒茄子的功夫豬頭肉豬耳朵切好放入蔥段加入豬頭肉加入胡椒粉、熱水和一勺耗油,大火燒5分鐘,直到湯收干放入蒜,翻炒幾下出鍋辣炒豬頭肉用料鹵好的豬頭肉一塊;青椒一個;線椒二根;小米椒二個(愛吃辣可多放一些);洋蔥半個(為了清理冰箱殘余,可不放);蔥、蒜各適量;油少許(煸炒豬頭肉會出油);料酒一勺;生抽一勺;耗油一勺;鹽可放可不放;糖十克做法蔥切碎,蒜切片,青椒切塊,線椒斜刀切段,小米椒切小段洋蔥切塊鹵好的豬頭肉切片鍋中倒幾滴油煸炒一下洋蔥(揮發一下洋蔥的水汽已到達去除洋蔥生硬的味道)盛出備用同上步煸炒過的洋蔥和青椒、線椒重起熱鍋冷油下入蔥姜、小米椒爆香下入切好的豬頭肉翻炒片刻,烹入料酒烹入生抽烹入耗油,翻炒均勻下入煸好的辣椒、洋蔥翻炒,加入少量糖提鮮出鍋裝盤蒸豬頭肉用料豬頭肉;姜、蔥、白糖、做法清水烀好的豬頭肉切成0.5厘米厚度的片加醬油、蔥段、姜段、糖、香油,上鍋蒸15分OK了,如果整不好的話,可以回鍋,油熱鍋,加糖醬油,少許水,再把烀好的豬頭肉放進去,3分鐘后出鍋脫脂豬頭肉用料生豬頭一只;醬油勺;鹽克;料酒勺;鹵料包做法生豬頭劈開四半,可以讓市場師傅代勞,切下豬耳朵和口條,用鑷子和修眉刀任何趁手的家伙,把豬頭上的毛剃掉,冷水浸泡出血水。冷水下鍋焯水五分鐘,撈出涼水沖凈熱油炸肥油多的部分,炸至金黃炸完后控油涼水下鍋燉至湯白骨肉分離后剔骨將肉放回鍋中,加入鹵料包,老抽,和鹽,燉至湯濃稠肉入味關火肉撈出檢查是否有殘骨然后澆入老湯。蔥炒豬頭肉用料熟豬頭肉已經調過味道那種;大蔥;植物油適量;生抽少許;鹽可不放做法豬頭肉切片,大蔥先橫剖后斜切。鍋下油,油熱爆蔥,蔥香味出來后下豬頭肉。炒至均勻而蔥段變軟,加入生抽,根據口味選擇加或不加鹽,拌勻立即關火盛出。
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